Fondato agli inizi degli anni '70 da Michele De Stefano, il marchio Michel 2000 inizia con un negozio a Sarno in provincia di Salerno. Il secondo negozio viene aperto nell'anno 1999 a Nocera Inferiore e poi di seguito nel 2005 inaugura il salone di Firenze. Tutti i negozi sono gestiti da Michele e i suoi figli Nunzio e Francesco, avvalendosi di validissimi collaboratori che li affiancano da anni.

Francesco si racconta così: “ Ho iniziato molto presto a fare il lavoro che amo e a soli 13 anni aiutavo mio padre nel suo salone per poi passare anche nei negozi dei miei parenti…Nel 1998 decido di trasferirmi a Firenze per una nuova esperienza lavorativa e dopo appena 2 giorni dal mio arrivo inizio a lavorare presso uno dei più affermati hair stylist della città. Proseguo poi la mia esperienza frequentando Master presso le aziende più affermate del nostro settore come L’Oreal, Matrix, Wella. Nel 2009 partecipo al master di taglio presso l’Accademia Internazionale Trevor Sorbie di Londra Covent Garden una delle più famose al mondo e ripeto l’esperienza formativa anche nel 2013. Ho partecipato come spettatore alle più famose manifestazioni internazionali del settore come O.M.C. di Parigi. Inoltre ho partecipato al Master Acconciature 2017 con Filippo Sepe”